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由于餐厨垃圾成分复杂，含水量高(约80——90%)，含油量高(1.5——3%)，粘度高，干扰固体杂质多，特性和数量不可预测，有机物分离困难，因此在餐厨垃圾气体处理过程中需要有专门设计的自动分离器，以有效去除塑料、织物、金属等杂质;应该进行固液分离，以便更多地回收油和脂肪;有必要进行除渣设计，以提高有机物的回收率，同时有效去除塑料碎片、玻璃、砂岩等杂质。(对厌氧消化有很大干扰)的有机浆液。厨房废气的处理方法是什么?
厨余垃圾处理技术以固体垃圾减量化、资源化和无害化为目标的固体垃圾处理和处置技术也在多元化发展。现有技术中，厨余垃圾一般通过分选、高温湿热水解处理、离心机油水固三相分离等方式进行处理。处理过程中产生大量废气，对车间生产造成一定干扰，也存在污染和干扰周围环境的隐患。因此，需要一种用于处理厨房垃圾过程中产生的废气的处理方法。具体方法如下：
一、废气收集装置收集废气;
2.用增压装置增压，然后转移到碱洗装置;
3.通过碱洗装置，废气中含有的氨、硫化氢等易产生异味的气体成分与碱水雾充分接触混合，充分中和吸收，形成较好的气液交汇，然后将废气输送到水洗装置;
4.通过水洗装置，进一步处理废气中的固体颗粒、杂质等物质，调节气味温度和湿度，然后转移到生物吸附装置;
5.通过生物吸附装置，在特殊吸附材料的吸附过滤和生物降解作用下，处理废气中的杂质和气味源;
6.过滤废气的实时数据反馈。
厨房废气的处理是通过管道和收集罩收集废气，然后通过增压设备增压，保证运输和处理过程中的压降，通过碱洗塔处理废气中的氨等主要气味源，通过水洗塔减少废气中的颗粒杂质，通过生物吸附进一步处理废气，通过检测手段保证废气的达标排放，实用可靠，实现废气的集中收集和处理。
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